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餐桌上的野菜——木鳖子

作者:火锅餐桌 来源:http://www.huogh.com 日期:2015/7/25 17:42:46 点击:1605 属于:企业新闻


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 餐桌上的野菜——木鳖子

 

随着生活水平的提高,人们对餐桌上的食物也越加重视。吃健康食品、吃生态食物成了众人的追求。地处西南边垂的西双版纳是个野菜丰富的地区,特别是雨季,各种“山茅野菜”,如雨后春笋,相继上市,给当地居民提供了丰富、健康的生态美食,如木鳖子就是其中的一种。木鳖子是一种藤本植物,也是一种“食叶”植物,每到这个季节,当地老百姓总会把山里采来的木鳖子嫩尖,扎成一把一把的,拿到市场上来卖,很受当地食客的喜欢。木鳖子的吃法有多种,可像一般素菜一样的炒着吃或煮汤吃,也可以和肉片一起着炒吃,不过,最有风味的吃法还是凉拌吃(买回来的木鳖子择好、洗净,用清水煮熟,放上盐、酱油、醋、大蒜等各种调料混合),味道清爽可口,色泽嫩绿诱人,这是城市人所难得体会得到的一道健康美食。

 

在植物学中,木鳖子Momordica cochinchinensis (Lour.)Spreng属于葫芦科,别名番木鳖,西双版纳的老百姓常称之为“螃蟹眼睛菜”,常生于海拔450-1100米的山沟、林缘及路旁,野生于山坡、林缘的土层深厚处,喜欢温暖和充足的阳光,在过阴的环境下生长不良,花期6-8月,果期8-10月,分布于长江流域及以南地区,中南半岛和印度半岛也有分布,有消肿散结,祛毒的功效。 聊城市富豪家具有限公司专业生产火锅桌、酒店餐桌、餐椅、转桌等酒店家具。


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