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清汤火锅底的做法

作者:火锅餐桌 来源:http://www.huogh.com 日期:2015/10/8 20:55:12 点击:1133 属于:行业动态


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1、原料:

土鸡300克,胡萝卜100克,葱10克,生姜100克,食用油、盐、清汤各适量。

2、制作过程:
(1)土鸡洗净切块,胡萝卜切块,葱切段,生姜切片。
(2)锅内烧水,待水沸时投入鸡块,余尽血水,倒出冲净。
(3)另烧锅下食用油,放入姜片、葱段、胡萝卜、鸡块、炒香,注入清汤,调入盐,略煮片刻,即可上桌食用。


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