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火锅桌厂家讲述吃火锅的讲究

作者:火锅餐桌 来源:http://www.huogh.com 日期:2015/12/14 22:32:33 点击:1904 属于:行业动态


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火锅不能生吃
吃火锅最怕“吃生”。海鲜、肉类本身大多带有细菌,很多生鱼片和牛羊肉中寄生有大量肝吸虫。常言道“病从口入”,食物煮不透,还容易导致胃肠道寄生虫感染,造成腹泻。有的细菌甚至会侵入脑部,可能造成脑膜炎和癫痫。一般来说,肉类切成薄片在沸汤中加热数分钟是最安全的,比如牛、羊、鱼肉等原料,从鲜红色变成灰白色即可食用了;对虾类或易携带有微生物的食物,则需要多涮一会儿,或在沸汤中多煮一会儿方可食用。
火锅不能趁热吃
火锅还是不要“趁热吃”的好。因为吃太烫的食物,不仅会伤害消化道,还会刺激食道粘膜,引起口腔溃疡和创伤性炎症,对舌头、食道也会形成创伤,是诱发急慢性咽喉炎的原因。如果炎症长期反复,经常吃太烫的食物,还会引发咽癌、食道癌。有些地区的人特别喜欢吃辣,他们对辣会形成一种天然的抵抗,能保护咽喉。不经常吃辣的人,咽喉就会受到刺激,局部充血导致咽喉炎。吃完火锅后,可以多喝水,来“扑火”。


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