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重庆火锅中人气最高的食材,猪腰子上榜,第二个听名字不敢下口!

作者:火锅餐桌 来源:http://www.huogh.com 日期:2019/7/8 14:53:16 点击:202 属于:行业动态


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小编想问大家,冬季最喜欢吃的食物是什么,很多人应该都会说火锅吧,火锅的食材很多,而且边吃边涮,吃的都是热腾腾的食物,想吃多久就能吃多久。哪里的火锅最好吃,当然是重庆火锅了,重庆火锅又叫毛肚火锅或麻辣火锅,最早起源于明末清初的重庆嘉陵江畔码头,一开始是船工的餐饮方式,后来随着社会的发展,这种饮食方式就逐渐成为人们的饮食习惯,逐渐受全国各食客的喜爱。重庆火锅最开始的食材是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血等,现如今,已经有很多的食材了。

重庆火锅中的菜品多种,而且各种各样,非常的杂,已经有几百多种了,像家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。重庆火锅有分为清汤火锅、辣味火锅、鸳鸯火锅、九宫格火锅等,各种各样,不同的火锅,吃法也是大不相同的。在以前,传统火锅是很重油重辣的,但是随着现代人越来越重视饮食的营养健康,于是,适量的搭配,让其营养结构更合理化,味道更好。小编今天就给大家介绍几种美味好吃的火锅食材,千万不要错过了。重庆火锅中人气最高的食材,猪腰子上榜,第二个听名字不敢下口

腰片:腰片其实就是猪腰子切成片,一般在吃火锅的时候最为常见。腰片吃起来特别的软嫩,而且很容易咀嚼,所以,经常作为火锅食材或者是水煮。火锅中的腰片麻辣味浓,而且特别的下饭,很多人冬季都会买猪腰子吃。有的人乍听是猪腰子就没有什么味道了,而且还有点恶心,但是当你吃过之后,你就会瞬间的爱上它了,因为猪腰子的口感真的太诱人了。猪腰子还具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的作用,但是有胆囊炎的人要谨慎食用。

耗儿鱼:耗儿鱼又叫马面鱼、面包鱼、老鼠鱼等,是一种暖水性中下层鱼类。耗儿鱼在吃火锅的时候也最为常见了,很多人认为火锅中放入鱼肉,火锅就会变得很腥,但是耗儿鱼本身就没有什么腥味,吃起来口感鲜嫩润滑,非常的好吃。所以,大家下次吃火锅的时候,也可以点耗儿鱼试试,绝对不会让你失望的。耗儿鱼吃产量很高,一般分布在我国的东海、黄海及渤海,在朝鲜、日本海及太平洋西北部也常见。

撒尿牛丸:很多人知道撒尿牛丸应该是在周星驰的电影里面吧,但是对于重庆人来说,那可是从小吃到大的食物。因为在重庆的火锅中,撒尿牛丸是必有的。有的人听到“撒尿”二字就不敢吃,其实撒尿牛丸口感鲜嫩爽滑有弹性,咬一口丸子里面的汁水就会流出来,闻着起来特别的香,味道也更加的好。很多人认为撒尿牛丸只有香港才会有,但是重庆火锅中的撒尿牛丸也是必不可少的,它和火锅相结合,简直不要太过完美,很多人吃火锅,都是冲着撒尿牛丸而来的。



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