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麦当劳选址的几条原则

作者:火锅餐桌 来源:http://www.huogh.com 日期:2019/7/30 14:34:02 点击:290 属于:行业动态


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餐饮不同于其他行业,选到了合适的地点,几乎等于生意成功了一半。难怪麦当劳华东地区总裁施说,麦当劳之所以开一家能火一家,究其原因,第一是地点,第二是地点,第三还是地点。可能有人会说:“酒香不怕巷子深。”当然,这也不无道理。但“酒香”在繁华闹市总会比闭塞深巷好卖得多。麦当劳这碗“酒”可谓醇香,然而,总部制定的布点选址所必须信守的五原则却是雷打不动。

原则一:针对目标消费群。麦当劳经营定位于年轻人人、儿童和家庭成员,所以选点必须在这些人出没的地方或繁华闹市人潮涌动之所。
原则二:着眼于今天和明天。麦当劳选点,要求20年不变。所以,每个网点最终确定都要有三到六个月的考察,考察重点在于看其是否与城市规划发展相符合,是否会出现市政动迁和周边动迁,是否会进入城市规划红线。进入红线坚决不碰,老化商圈内坚决不设点,纯住宅区原则上也不设点。
原则三:讲究醒目。设点一定要在一楼临街店堂,要有透明落地玻璃窗,让路上行人感到麦当劳的文化氛围,体现其经营宗旨——清洁卫生、方便安全、物有所值。
原则四:不急于求成。黄金地段的房价往往过高,当房主要价超过投资心理价位时,麦当劳一般不急于求成,而是先放下,去开发其他店,用其他店的成功去影响房主。
原则五:优势互动。麦当劳往往选择品牌知名度和信誉度较高的“家乐福”、“沃尔玛”等知名百货企业来开店中店,这样既可为百货企业带来客源,又吸引逛商场的顾客到麦当劳就餐。


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